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Il fasolaro (Callista Chione), come tutti i molluschi bivalvi, è caratterizzato dalla presenza di una conchiglia composta da due valve distinte ed incernierate tra loro mediante legamenti ed incastri. Le valve si aprono e richiudono grazie all'azione di robusti muscoli dorsali detti muscoli adduttori. |
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Il piede si dilata per effetto della pressione sanguigna ed assume la forma di una scure, atta allo scavo dei substrati sabbiosi e detritici nei quali l'organismo vive (a profondità che vanno dai 10 ai 20 metri). |
La taglia, in Alto Adriatico, arriva spesso a 8-9 cm con un peso di 100-150 grammi. |
La conchiglia è spessa, lucida e percorsa da strisce concentriche sottilissime, e ha un colore bruno-roseo, con le zone radiali più scure, ma a contatto con determinati substrati assume un color nero. |
Internamente è biancastra, lucida con bordi lisci ed ha una consistenza che la rende simile alla porcellana. Normalmente i fasolari sono distribuiti sui dossi o rialzi di 200-300 metri di diametro, situati per lo più tra le 8-10 miglia dalla costa. |
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