FrescoFasolari · 2 formati
Fasolari Freschi in Rete
Fasolari vivi in retina, pescati con draghe in Adriatico e confezionati entro 12 ore dagli stessi pescatori dell’O.P.
da7,50 €500 g · IVA incl.
Scegli
Fasolari · Congelato
Polpa di Fasolari Congelata
Polpa di fasolaro pulita dalla sabbia, confezionata sottovuoto e congelata entro 12 ore dalla pesca.
16,50 €200 g · IVA incl.
Totale 16,50 €
Prezzi IVA inclusa · Pagamento al ritiro in negozio
Il prodotto
Descrizione
La polpa di fasolaro viene realizzata poche ore dopo la pesca dagli stessi pescatori della O.P. I Fasolari, nello stabilimento a terra. Durante la lavorazione vengono eliminate le parti anatomiche non desiderate e l’eventuale sabbia residua.
Il prodotto viene poi confezionato e congelato entro 12 ore al massimo dalla pesca.
Nome scientifico: Callista chione (fasolaro, mollusco)
Zona di pesca: Mar Mediterraneo Centrale – Mar Adriatico
Zona FAO: 37.2.1
Attrezzo di pesca: draghe
Modalità d'uso
Decongelare il prodotto in frigorifero e riscaldarlo a bassa temperatura per pochi minuti, oppure aggiungerlo alla salsa all’ultimo momento.
La polpa ha una consistenza molto tenera: temperature troppo elevate o cotture troppo lunghe potrebbero indurirla.
- Provenienza
- Callista chione · Mar Adriatico, zona FAO 37.2.1 · pesca con draghe
- Confezione
- Confezionata sottovuoto.
- Conservazione
- Conservare a -18 °C. Una volta scongelato non ricongelare: conservare in frigorifero e consumare entro 24 ore.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g di prodotto.
| Energia | 72 kcal / 299 kJ |
|---|---|
| Lipidi | 2,5 g |
| Carboidrati | 2,2 g |
| Zuccheri | 2,2 g |
| Proteine | 10,2 g |
| Sale | 0 g |
In cucina
Ricette con polpa di fasolari congelata
Potrebbero interessarti
Altri prodotti dal banco di Chioggia
- Fresco
FrescoEsauritoFasolari
Fasolari Freschi in Skin
Fasolari a guscio intero, confezionati sottovuoto entro 12 ore dalla pesca.
13,75 €a vaschetta · IVA incl.
Non disponibile
FrescoFasolari
Fasolari Mezzo Guscio in ATM 8pz
Fasolari a mezzo guscio in atmosfera protettiva: 8 giorni di durata dal confezionamento.
7,70 €a vaschetta · IVA incl.
FrescoFasolari · 3 formati
Polpa di Fasolari Fresca
Polpa di fasolaro sgusciata poche ore dopo la pesca e confezionata sottovuoto.
da16,50 €200 g · IVA incl.
Scegli
Ristorazione e distribuzione
Hai delle domande? Parliamo di formati e forniture.
Il nostro ufficio commerciale di Chioggia risponde dal lunedì al venerdì, dalle 9:00 alle 13:00.
Privati
Vuoi ordinare un prodotto? Prenota e ritira a Chioggia.
Punto vendita in Via Giovanni Poli 13: dal lunedì al venerdì 8:00–12:30, il sabato 8:00–12:00. Ritiro pomeridiano su richiesta.