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Il prodotto
Descrizione
Mollusco bivalve con due conchiglie, una convessa e una piatta. Specie marina, presente in mari e oceani, è un’ottima fonte di proteine e nutrienti.
Il corallo può variare dal rosa-grigiastro all’arancione; la noce è bianca e soda.
Nome scientifico: Pecten jacobaeus
Zona di pesca: Mar Adriatico
Zona FAO: 37.2.1
Attrezzo di pesca: reti da traino
Codice alpha: SJA
Modalità d'uso
Prodotto da consumare previa cottura.
- Provenienza
- Pecten jacobaeus · Mar Adriatico, zona FAO 37.2.1 · reti da traino
- Confezione
- Vaschetta da 10 pezzi.
- Conservazione
- Conservare in congelatore a -18 °C.
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