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Il prodotto
Descrizione
Mollusco bivalve tipico del Mar Adriatico, con guscio biancastro-grigiastro a striature concentriche. Più piccola e tondeggiante della vongola verace, viene pescata e confezionata entro 12 ore.
Nome scientifico: Chamelea gallina
Zona di pesca: Mar Adriatico
Zona FAO: 37.2.1
Attrezzo di pesca: draghe
Codice alpha: SVE
Modalità d'uso
Prodotto da consumare previa cottura.
- Provenienza
- Chamelea gallina · Mar Adriatico, zona FAO 37.2.1
- Confezione
- Confezione da 1 kg; retine da 3 o 5 kg (palline da 1 kg).
- Conservazione
- Conservare a temperatura di refrigerazione. Non reimmergere il prodotto in acqua.
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